Insalata di gamberoni e passion fruit. ricetta e foto di Roberta Castrichella

Insalata di gamberoni e passion fruit.
Ricetta e foto di Roberta Castrichella

……prendi tre ingredienti, gamberoni, passion fruit e friggitelli, mixali e il gioco è fatto!

Da preparare come antipasto o (aumentando le quantità) come un pranzetto gustoso e leggero, ecco la mia INSALATINA DI GAMBERONI, PASSION FRUIT E FRIGGITELLI!

Un piatto semplice, estivo e sopratutto buonissimo, semplice da preparare e gustoso da mangiare!Gli ingredienti sono pochissimi, ma preparati e uniti nel modo giusto danno un risultato esplosivo….ecco ‘quali’ e ‘come’.

gamberoni e passion fruit

PREPARAZIONE:

  • Pulite i gamberoni, e cuoceteli al vapore per pochi minuti. Appena la polpa diventa bianca toglieteli in modo che mantengano la loro morbidezza.
  • Tagliate a piccoli quadretti il friggitello e saltatelo in padella con un cucchiaio di olio per due/tre minuti. Salate e pepate.
  • Lavate e tritate finemente il basilico.
  • Spaccate in due metà il passion fruit, estraete la polpa e passatela in modo da eliminare i semini e ottenere soltanto il succo.
  • Quando i gamberoni sono cotti divideteli in due o tre pezzi.
  • Unite tutti gli ingredienti e condite con olio, sale e pepe.

Servite l’insalatina all’interno delle due metà del guscio di passion fruit.

Insalata di gamberoni e passion fruit. Ricetta e foto di Roberta Castrichella

Insalata di gamberoni e passion fruit.
Ricetta e foto di Roberta Castrichella

BUON APPETITO!!!

La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me! =)

Insalata di gamberoni e passion fruit. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

Insalata di gamberoni e passion fruit.
Ricetta e foto di Roberta Castrichella.