Muffin con cioccolato e fichi freschi. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

Muffin con cioccolato e fichi freschi. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

Morbidi, dolci, profumati, fragranti e sopratutto buoni! Ecco la ricetta ideale per preparare una super colazione o una super merenda per i vostri bambini. Morbidissimi muffin con scaglie di cioccolato e fichi freschi, da preparare in pochissimo tempo, ecco come…..

preparazione: media
tempo: 3o minuti
occorrente: fruste elettriche, una teglia, stampini per muffin, bilancia, un pentolino

INGREDIENTI:

block notes

PREPARAZIONE:

  • Riscaldate il latte in un pentolino a fuoco basso ma attenzione a non farlo bollire
  • Montate con le fruste elettriche il burro morbido, lo zucchero e le uova. Aggiungete pian piano il latte caldo e fate montare il tutto.
  • Unite la farina setacciata, il lievito setacciato e un pizzico di sale. Impastate tutti gli ingredienti.
  • Riducete a piccole scaglie il cioccolato. Mettete un cucchiaio di farina su un piattino e infarinate le scaglie di cioccolate (in modo che in cottura non si depositino sul fondo dei muffin). Toglietele dalla farina eliminando quella in eccesso e aggiungete all’impasto.
  • Tagliate a piccoli pezzi i fichi e aggiungete anch’essi al resto del composto.
  • Con una spatola amalgamate il tutto. Riempite gli stampini fino a metà.
  • Infornate a 180° per 20 minuti circa. Per controllare la cottura prendete uno stecchino e infilatelo nel muffin, se estraendolo non rimarrà umido i muffin sono pronti.

 muffin fichi e cioccolato

muffin fichi e cioccolato 1

BUON APPETITO!