Merluzzo carbonaro strinato al sakè calamaretti al curry in campo viola 06

Dal 18 al 21 settembre Taste of Roma è stato l’evento enogastronomico di punta che ha attirato visitatori da tutta Italia. Quest’anno alla sua terza edizione, il Taste ha ospitato numerosi chef con altrettante ricette, ne ho selezionate quattro, quelle che ho preferito, due primi e due secondi:

  • Spaghetti al pomodoro affumicato dello chef Danilo Ciavattini
  • Risotto alla crema di scampi dello chef Daniele Usai

qui trovate il mio articolo per Italia Squisita su questi due piatti.

spaghetto

Come secondi piatti ho scelto:

  • Il merluzzo carbonaro di Francesco Apreda
  • Tartare di Carne Optima di Roy Caceres

qui trovate il mio articolo per Italia Squisita.

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