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‘V’ come Venerdì, ‘V’ come Voglia di buono, ‘V’ come Voglia di sperimentare, ‘V’ come Vegano, insomma, se non l’avete capito oggi, che è venerdì, vi presento il mio primo dolce vegano.
No, non mi sto convertendo al ‘veganesimo’, e sebbene io non ne  segua i principi sono sempre incuriosita dalle ricette vegane. Mi piace vedere fino a che punto può spingersi la creatività, l’originalità e la bravura di chi ha la capacità di preparare ricette vegan appetitose, perchè, parliamoci chiaro, cucinarle, e sopratutto preparare piatti che siano allo stesso tempo elaborati, strutturati e appetitosi non è assolutamente semplice, anzi….

Da buona testarda e curiosa quale sono non potevo  non provare a cimentarmi in una ricetta vegana, e visto che le cose semplici non mi piacciono, ho deciso di preparare un dolce (che sapete benissimo non essere il mio punto forte in cucina!). Pere e cioccolato, un grande classico….ma in un plumcake senza proteine animali.
Qui sotto trovate ingredienti e procedimento, e in foto il risultato, che secondo me è stato più che soddisfacente! 😉
Vegani, se qualcuno di voi ha suggerimenti, consigli o critiche (costruttive) sulla ricetta me li scriva pure nei commenti, sarò felice di imparare qualcosa in più!

E ora si prepara il plumcake vegano pere e cioccolato ascoltando Beth Hart e Joe BonamassaChocolate Jesus.

tempo di preparazione: 20 minuti
tempo di cottura: 40 minuti
difficoltà: media
occorrente: uno stampo da plumcake, carta da forno, un setaccio piccolo, fruste elettriche, un recipiente grande, due pentole piccole

INGREDIENTI:

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plumcake vegano pere e cioccolato. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

plumcake vegano pere e cioccolato. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

PREPARAZIONE:

  • Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato e poi fatelo raffreddare leggermente.
  • Unite in un recipiente lo zucchero e lo yogurt e mescolate, aggiungete poi la farina, il lievito setacciato e amalgamate tutto.
  • Unite il cioccolato e il latte e montate il composto con le fruste elettriche.
  • In ultimo sbucciate la pera, tagliate a cubetti piccoli e aggiungetela al composto.
  • Ricoprite lo stampo con la carta da forno bagnata e strizzata e aggiungete l’impasto del plumcake. Infornate a 180° per 35/40 minuti circa.
Plumcake vegano pere e cioccolato. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

Plumcake vegano pere e cioccolato. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

 BUON APPETITO!

La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me!!! 🙂

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