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Oggi giornata speciale….TANTI AUGURI  A ME! 🙂
Ebbene si, oggi è il mio compleanno, e indovinate un po, tanto per fare qualcosa di nuovo sono in giro per l’Italia, per la precisione a Modena.
Quest’anno ho iniziato i festeggiamenti in modo alternativo, lontana dalla mia bella Roma e in compagnia di persone che fino a ieri conoscevo solo tramite i social network, ma che hanno pensato a farmi avere una bellissima torta di murshmallow con candelina da spegnere a mezzanotte….piccole sorprese che ti fanno avere il sorriso stampato in viso!

Se mi seguite un po e avete iniziato a conoscermi, sapete che non sono il tipo a cui piace raccontarsi, quindi non mi metterò a fare bilanci o riflessioni sui miei 31 anni, ma semplicemente per ‘festeggiami’ voglio portare un pizzico di dolcezza nelle vostre e nella mia cucina scrivendovi un ricetta, ma non una  a caso, bensì un dolce preparato con il mio frutto preferito, le castagne.
Quindi ecco la ricetta del plumcake cioccolato e castagne, e …….TANTI AUGURI A ME!

tempo di preparazione: 40 minuti
tempo di cottura: 90 minuti
difficoltà: media
occorrente: una pentola grande, un tagliere, una frusta da cucina, fruste elettriche, uno stampo da plumcake,due pentole di diversa grandezza per la cottura a bagno maria, un setaccio a maglia fine.
stagione: autunno

INGREDIENTI:

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PREPARAZIONE:

  • Incidere le castagne orizzontalmente e lessarle in abbondante acqua fin quando saranno morbide (50 minuti di cottura circa). Scolatele e lasciatele raffreddare leggermente e poi sbucciatele. Se le lascerete raffreddare troppo sarà più difficile sbucciarle.
  • Sbriciolatele con le mani cercando di ottenere dei pezzi molto piccoli e altri leggermente più grandi.
  • In una pentola portare ad ebollizione dell’acqua. Tagliate il cioccolato a pezzi, e metterlo in un pentolino piccolo insieme a mezzo bicchiere di latte. Lasciar sciogliere a bagno maria disponendo il pentolino con il cioccolato sopra alla pentola con l’acqua in ebollizione, facendo attenzione che l’acqua non tocchi il pentolino con il cioccolato. Appena sarà completamente sciolto togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
  • Unire le uova e lo zucchero e montare con le fruste elettriche per 5 minuti. Unire poi la farina e il lievito setacciati  e girare con una frusta. In ultimo unire il latte rimanente e il cioccolato e girare fin quando tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati.
  • Passare le castagne nella farina, passare in un setaccio per eliminare la farina in eccesso e poi unirle al composto e girare bene.
  • Imburrare lo stampo, unire l’impasto e infornare a 180° per 45/minuti in forno preriscaldato non ventilato.

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BUON APPETITO!

La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me!!! 🙂

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