tonno ricette

Tonno crudo e ricetta senza cottura, la combinazione perfetta per l’estate.

Il caldo, com’è noto toglie l’appetito. Non a me purtroppo che ho una fame atavica sempre, con il caldo, con il freddo, con la pioggia, con il vento. Insomma, toglietemi tutto ma non toglietemi il cibo, sopratutto se si tratta di tonno.

Sarò strana io?! Bha, a volte me lo domando, ma poi mi consolo dicendo a me stessa che ognuno ha le sue passioni e la mia è il cibo, quindi anche con 40° all’ombra io mangio, e soprattutto cucino.
Ma si sa, il mondo è bello perchè è vario, e capisco benissimo tutti coloro che perdono appetito con l’arrivo della bella stagione (buon per voi e per la fatidica prova costume!), e che soprattutto, perdono la voglia di cucinare. Caldo, fumi e lo stare in piedi ai fornelli non è il massimo quando la temperatura arriva a toccare i 30°, e proprio per questo, oggi voglio proporvi una ricetta estiva preparata totalmente senza cottura.
Si, avete capito bene, per preparare questi wrap con tonno, mela verde e fiori di zucca, non dovrete accendere neanche per un secondo i fornelli. Vi piace l’idea?

Questa ricetta è leggera, molto gustosa e perfetta sia per un pranzo veloce che per un aperitivo o una cena con i vostri amici….vi basterà abbinarci una birra ghiacciata e il successo è assicurato! Credetemi!
Io mi sono divertita tantissimo ad idearla, e quando l’ho assaggiata il risultato è stato davvero sorprendente…le mie papille gustative hanno letteralmente danzato.

Ah, e che ve ne pare delle foto?! Finalmente anche io ho un top della cucina effetto marmo in casa, questa meraviglia di piano  è di gres porcellanato, ed è firmato Sapienstone, bello è?!

Ok, adesso la smetto di divagare e vi scrivo la ricetta, lo so che non vedete l’ora di provarli!

tempo di preparazione: 20 minuti
occorrente: un tagliere, un recipiente medio grande , uno spremi agrumi
difficoltà: facile
stagione: estate
tipologia: secondo piatto di pesce

INGREDIENTI  2 PERSONE:

  • 2 wrap
  • 6 foglie di lattuga
  • un limone
  • una mela verde
  • erba cipollina fresca
  • 150 g di tonno rosso abbattuto
  • 6 fiori di zucca freschi
  • salsa piccante messicana
  • salsa allo yogurt
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • pepe nero

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PREPARAZIONE:

  • Lavate la mela, tagliatela in due metà ed eliminate il torso. Tagliatene poi una metà a fette spesse circa 5 mm e poi ricavate da ogni fetta dei piccoli dadini. Bagnateli con un cucchiaio di succo di limone e girate bene.
  • Tagliate a piccoli cubetti il tonno e tritate finemente l’erba cipollina. Unitela al tonno e condite con olio evo, sale e pepe nero. Unite un cucchiaino di salsa piccante e girate bene. Lasciate insaporire per 10 minuti.
  • Lavate i fiori di zucca ed eliminate il pistillo aprendoli da un lato e lasciateli poi interi.
  • Tagliate a striscioline sottili la lattuga e condite con olio evo e sale. Girate bene.
  • Unite la mela al tonno e girate bene.
  • Componete i wrap mettendo sul fondo i fiori di zucca e condendoli con in pizzico di sale. Unite poi l’insalata e un cucchiaio di salsa allo yogurt. Infine aggiungete il tonno (siate generosi!) e concludete con qualche goccia di salsa piccante.
  • Chiudete con la carta stagnola e servite.

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Post creato in collaborazione con Sapienstone.

BUON APPETITO

La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me!!! :-)

ps: se provate una mia ricetta, ricordatevi (se ne avete voglia) di condividere la foto su instagramfacebook o twitter, taggandomi o usando gli hashtag #robysushi e #lericettedirobysushi.