5 ingredienti, 5 mosse, una ricetta: torta salata fichi e caprino

Torta salata fichi e caprino

È proprio il caso di dirlo, questa ricetta è davvero ‘fichissima’: torta salata fichi e caprino.
È superbamente buona. É facilissima da fare e si prepara con #5ingredientiin5mosse. Dovete provarla!

Come vi ho scritto pochi giorni fa nella ricetta del finto tiramisù ai fichi, questo frutto una vera e propria passione per me, non solo perchè sono unici nel gusto, ma anche perchè sono legati a ricordi indelebili della mia infanzia.
Ma c’è di più, adoro utilizzarli in cucina, e come sempre adoro sperimentare, quindi questa volta ho voluto utilizzarli per creare una ricetta salata. Si, avete letto bene, una ricetta salata a base di fichi: una torta salata fichi e caprino. Delicata, gustosa e avvolgente.
In realtà ho voluto ‘giocare facile’ perchè sapevo che l’abbinamento fichi e caprino sarebbe riuscito alla perfezione, ma fin quando non si prova è impossibile conoscere il risultato che si avrà, e devo dire che dopo averla sfornata ed assaggiata, ne sono rimasta estasiata!

Se volete provare anche voi questa torta salata fichi e caprino (che a mio avviso è ideale da servire monoporzione), trovate la ricetta qui sotto.
Se invece siete alla ricerca di altre ricette a base di fichi le trovate qui.

tempo di preparazione: 15 minuti 
tempo di cottura: 35 minuti
occorrente: una ciotola grande, due pirofile quadrate 10 x 10 cm, carta forno, un tagliere
tipologia ricetta: antipasto vegetariano
stagione:  estate

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

  1. Un rotolo di pasta brisee
  2. 250 g di caprino
  3. 100 g di robiola
  4. quattro fichi grandi
  5. Sale e pepe
Torta salata fichi e caprino
Torta salata fichi e caprino

PREPARAZIONE:

  1. Unite la robiola al caprino e girate bene.
  2. Sbucciate e tagliate a pezzetti 3 fichi. Uniteli al formaggio e girate bene. Regolate di sale e pepe.
  3. Dividete la pasta brisèe in due quadrati 15 x 15 cm e posizionateli in due profile 10x 10 coperte di carta forno.
  4. Farcite con il caprino, chiudete i bordi e infornate a 180° per 35 minuti.
  5. Tagliate a fette il fico rimasto e disponetele sulla superficie delle sfoglie.
Torta salata fichi e caprino
Torta salata fichi e caprino

BUON APPETITO!!!

La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me!!! 

ps: se provate una mia ricetta, ricordatevi (se ne avete voglia) di condividere la foto su instagramfacebook o twitter, taggandomi o usando gli hashtag #robysushi e #lericettedirobysushi.