5 ingredienti, 5 mosse, una ricetta: gamberoni al cocco

gamberoni al cocco

Gamberoni al cocco, avete letto bene!
Gustoso, dal sapore intenso ed esotico, questo secondo piatto di pesce è una vera esplosione di gusto!
Prepararlo è davvero facile, vi basteranno come sempre 5 ingredienti in 5 mosse: poca spesa, massima resa!

Oltre ad essere un secondo piatto di pesce davvero stuzzicante, questi gamberoni al cocco possono essere anche un ottimo stuzzichino per accompagnare un aperitivo, vi assicuro che in abbinamento ad un Franciacorta ghiacciato sono la fine del mondo!

Qui sotto trovate la ricetta base per preparare gamberoni al cocco saporitissimi e molto croccanti. Sta a voi poi decidere se volete mangiarli assoluti o se accompagnarli con una salsina. Io li ho abbinati, come potete vedere in foto, a della salsa di soia arricchita di peperoncino fresco ed erba cipollina, ma potete anche servirli con una maionese al lime, che ci si sposa alla perfezione!

Se volete vedere il video della preparazione, lo trovate qui.

tempo di preparazione: 25 minuti
tempo di cottura: 20 minuti
difficoltà: facile
occorrente: due ciotole, una teglia, carta forno, una grattugia
stagione: tutto l’anno
tipologia: antipasto di pesce /secondo di pesce

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  1. 250 g di gamberoni puliti
  2. 250 g di cocco rapé da dividere in due parti
  3. 20 g di radice di zenzero sbucciata
  4. 50 g di farina di riso
  5. olio evo, sale e pepe nero q.b.
gamberoni al cocco

PREPERAZIONE:

  1. Unisci la farina di riso e metà del cocco rapé, gira bene.
  2. Condisci i gamberoni con abbondante olio evo, sale, pepe e lo zenzero grattugiato. Gira bene e lascia riposare 10 minuti.
  3. Passa i gamberoni nella miscela di farina e cocco rapé.
  4. Passa nuovamente i gamberoni nell’olio della marinatura e nel restante cocco rapé.
  5. Poggia su una teglia coperta da carta forno, condisci con un filo di olio evo e cuoci in forno a 200° per 15 minuti.
gamberoni al cocco

BUON APPETITO!

La ricetta è stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me!!! 

ps: se provate una mia ricetta, ricordatevi (se ne avete voglia) di condividere la foto su instagramfacebook o twitter, taggandomi o usando gli hashtag #robysushi , #lericettedirobysushi.