Uno show cooking di 5 ricette in 5 mosse per i 5 anni di Aldi Italia

Cinque ricette in cinque mosse per festeggiare i 5 anni di Aldi in Italia

Il modo migliore per festeggiare è sempre in compagnia di ottimo cibo, e per festeggiare i 5 anni di Aldi in Italia, ho avuto l’onore di ideare le ricette protagoniste della festa.

Ovviamente, essendo il quinto compleanno di Aldi, neanche a dirlo, ho ideato delle ricette in 5 mosse, per la precisione 5 ricette in 5 mosse by Robysushi per Aldi Italia!

Ho selezionato alcune eccellenze presenti nella vasta scelta che Aldi propone nei suoi store, e ho poi pensato ad una ricetta per l’aperitivo, una per l’antipasto, un primo piatto, un  secondo e un dolce, che ho cucinato poi live in 5 diversi cooking show cooking durante la festa.

Se volete vedere com’è andata, qui trovate il video della giornata!

Di seguito invece ci sono le 5 ricette con dosi e preparazione, oppure trovate tutto anche qui sul sito di Aldi Italia.

APERITIVO

QUADROTTI DI FOCACCIA PUGLIESE ‘PAN DEL DI’ CON BURRATA DI ANDRIA IGP ‘REGIONE CHE VAI’ E CRUDO NAZIONALE 24 mesi ‘IL TAGLIERE DEL RE’

Un aperitivo genuino e stuzzicante che saprà soddisfare i gusti di tutti

5 INGREDIENTI X 4 PERSONE: 

1. una focaccia pugliese ‘Pan del Dì’
2. una burrata di Andria Igp ‘regione che vai’
3. 200 g di crudo nazionale 24 mesi ‘Il tagliere del re’
4. 40 g di mix wellness ‘Happy Harvest’
5. basilico fresco per decorare

…olio evo sale e pepe nero.

5 MOSSE:   

1. Tagliare la focaccia pugliese in quadrotti
2. Scaldare su una bistecchiera ben calda
3. Comporre i quadrotti di focaccia Pugliese mettendo sulla focaccia la burrata di Andria Igp
4. Aggiungere il crudo nazionale 24 mesi e la frutta secca del mix wellness
5. Decorare con basilico fresco

ANTIPASTO

BOCCONCINI DI ZUCCHINE BIANCHE ‘COLORI DEL SAPORE’ CON SALMONE AFFUMICATO BBQ ‘AL MARE SEAFOOD’ E POMODORI DATTERINO GIALLO ‘COLORI DEL SAPORE’

Piccole pepite dal sapore raffinato da mangiare in un solo boccone

5 INGREDIENTI: 

1. 5 zucchine bianche ‘Colori del Sapore’,
2. un trancio di salmone affumicato bbq ‘Al mare Seafood’
3. 150 g di yogurt bio 500 g ‘Natura Felice’
4. 8 pomodori datterino gialli ‘Colori del Sapore’
5. basilico fresco q.b.

……..olio evo sale e pepe nero.

5 MOSSE:   

1. Tagliare in cilindri le zucchine e sbollentarle
2. Svuotare le zucchine
3. Frullare l’interno delle zucchine con lo yogurt e farcire le zucchine
4. Tagliare a cubetti il salmone e adagiarlo sulle zucchine
5. Condire i datterini gialli e decorare le zucchine aggiungendo il pomodoro e una foglia di basilico

PRIMO PIATTO

CASARECCE DI GRAGNANO IGP ‘ REGIONE CHE VAI’ CON PESTO DI PISTACCHIO ‘GOURMET FINEST CUISINE’ PINOLI ITALIANI ‘I COLORI DEL SAPORE’ E DATTERINO

Un primo piatto semplice ma ricco di gusto per portare in tavola tutto il gusto dei sapori mediterranei

5 INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1. 340 g di casarecce di Gragnano Igp di ‘Regione che vai’
2. una cf. di pesto di pistacchio ‘Gourmet Finest Cuisine’
3. 10 pomodori datterino gialli ‘Colori del Sapore’
4. 30 g di pinoli italiani ‘I colori del sapore’
5. 80 g taralli ‘regione che vai’

…olio evo sale e pepe nero.

5 MOSSE:   

1. Ridurre in briciole i taralli e tostare la polvere in una padella antiaderente
2. Tagliare i pomodori datterino a metà e condirli con olio evo sale e pepe
3. Tostare i pinoli in padella
4. Cuocere le caserecce in acqua salata
5. Condire la pasta con il pesto di pistacchi, la polvere di taralli, i pinoli tostati e i pomodorini

SECONDO PIATTO

STRACCETTI DI POLLO BIO ‘IL PODERE’ CON PATE’ DI OLIVE TAGGIASCHE ‘REGIONE CHE VAI’ SU INSALATA PRIMAVERA

Un secondo piatto che è un vero concentrato di sapore, perfetto per un pasto salutare senza però rinunciare al gusto

5 INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 

1. 350 g di straccetti di pollo senza antibiotico ‘Il Podere’
2. patè di olive taggiasche ‘Regione che vai’
3. 300 g di insalatina bio ‘Natura Felice’
4. 8 pomodori datterini ‘Colori del Sapore’
5. fiori edibili

5 MOSSE:   

1. Scaldare in padella gli straccetti di pollo con olio evo
2. Aggiungere il patè di olive agli straccetti di pollo
3. Tagliare e condire i pomodori con olio evo sale e pepe nero
4. Condire l’insalata  con pomodori olio e sale
5. Impiattare disponendo sul fondo l’insalata con i fiori e i pomodori e poi gli straccetti di pollo

DOLCE

CREMA DI LATTE CON CROCCANTE E CILIEGIE DI VIGNOLA IGP

Un bicchierino che è un vero concentrato di dolcezza e freschezza grazie al sapore unico del latte che incontra le ciliegie di Vignola IGP.

5 INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1. 500 ml di latte fresco Bonlà
2. due barrette di muesli ‘Happy Harvest’
3. 300 g di ciliegie di Vignola IGP ‘Regione che vai’
4. 60 g zucchero
5. 100 g amido di mais

5 MOSSE:   

1. Cuocere la crema di latte unendo latte, zucchero e amido di mais in un pentolino antiaderente
2. Mettere la crema di latte nei bicchierini
3. Lasciare riposare in frigorifero
4. Tagliare a metà le ciliegie di Vignola ‘Regione che vai’ ed eliminare il nocciolo
5. Completare i bicchierini adagiando sopra alla crema, la barretta energetica a pezzi e le ciliegie

BUON APPETITO!