Ricette con asparagi: dieci idee per cucinarli in modo facile e veloce

ricette con asparagi

La primavera e gli asparagi

La primavera è nell’aria e oltre alle giornate più lunghe, al sole più tiepido e ai mille fiori che colorano le strade della città, sono finalmente arrivate anche nuove verdure di stagione.
Devo essere sincera, per quando io ami le verdure invernali, come ad esempio broccoli e cavoli, iniziavo ad esserne un po stufa, ma per fortuna da fine marzo sui banchi dei mercati arriva una varietà di verdure primaverili  capace di farti cadere nel cosi detto ‘imbarazzo della scelta’. Fave, asparagi, fagiolini, porri, crescioni ravanelli, insomma chi più ne ha più ne metta.

Dieci ricette per cucinare gli asparagi

Oggi però io ho scelto di parlarvi degli asparagi, che io amo alla follia, e ho deciso di raccogliere in questo articolo dieci ricette con asparagi, tutte diverse tra loro, che vi permetteranno di cucinarli  in modo gustoso, facile e sopratutto veloce. Così, nel caso abbiate voglia di comprarli al mercato sapete già come cucinarli!!!
Dovete solamente scegliere tra queste ricette con asparagi quella che vi piacerebbe di più cucinare, se un primo, un secondo o un antipasto e poi mettervi ai fornelli, vi assicuro che sono tutte buonissime.

  • Sformatini di riso con crema di asparagi, coriandolo e salmone

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La ricetta completa è qui.

  • Insalata di asparagi, gamberi e tartufo

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  • Spaghetti con crema di asparagi, ricotta, limone e pachino arrostiti

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  • Fusilli freddi con crema di piselli, asparagi e carote

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  • Torta rustica con asparagi e carote

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  • Salmone marinato con crema di piselli e asparagi

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  • Fusilli con crema di cipollotti e asparagi

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  • Roll di prosciutto di maiale con asparagi

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  • Finta carbonara vegetariana con asparagi

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  • Crema di riso basmati con uovo pochè e asparagi

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BUON APPETITO!

Le ricette sono state ideate, realizzate, descritte e fotografate da me!!! :-)

ps: se provate una mia ricetta, ricordatevi (se ne avete voglia) di condividere la foto su instagram, facebook o twitter, taggandomi o usando gli hashtag #robysushi e #lericettedirobysushi.